こんにちは、新米ハンターYです。

先日捕れた猪肉を使って社員みなさんと一緒にシチューを食べました！
お昼が浮いて嬉しい＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／

せっかくいただいたものは美味しく食べたい！
美味しくいただける料理を模索しながらトリシマリヤクと一緒に
シシ・シチューを作ってみました！

使用したお肉の部位は腕とももです。皮付きです。

用意したレシピは以下の通り

食材
・玉ねぎ
・しめじ
・猪肉

調味料
・デミグラスソース
・赤ワイン
・生クリーム
・焼き肉のタレ
・ローリエ

調理法

1.猪肉をぶつ切りにし、塩コショウで下ごしらえをします。

2.猪肉の表面を焼き色が付くまで焼きます。

3.刻んだ玉ねぎとしめじをバターと一緒に炒めます。

玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩コショウを適量ふります。

4.炊飯器の中に猪肉と玉ねぎ、しめじを入れます。

5.調味料のデミグラスソース、赤ワイン、ローリエを入れ、炊飯器で炊きます。

6.炊きあがった後、保温のまま1日置きます。

皮付きのお肉は煮詰めても形が崩れることがありませんでした。

7.ぶつ切りのお肉を取り出し、一口サイズに切ります。

8.味見をし、調整のために生クリームや焼き肉のタレなど入れてコクを出します。

完成です！

お肉がしっかり入ってましたのでボリュームたっぷりで美味しくいただきました！
※出来上がったものは写真を撮る前に食べてしまいました。

一升の炊飯器に並々入ったシチューはまたたく間にスタッフの胃袋へ消えて行きました。
むしろ足りないくらいで・・(^o^;)トリシマリヤクが食べ損ね・・・

また、こういうランチの機会がありましたらご紹介したいと思います(^o^)